O objetivo do PBI é a formação de recursos humanos altamente qualificados na área de concentração relacionado a bioprocessos e bioprodutos, englobando as linhas de pesquisa relacionadas a prospecção e conversão de produtos vegetais e animais da região nordeste e a microbiologia aplicada para o desenvolvimento da região nordeste, procurando maior desenvolvimento de pesquisas que possam contribuir para dinamizar a economia local.

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