A carreira do formando do curso de Gastronomia permite trabalhar em vários tipos de ambientes e em diversas funções. Acesse e saiba mais sobre a profissão!
De acordo com o dicionário MICHAELIS, existem três definições para a palavra gastronomia:
Dessa forma, pode-se definir a gastronomia como uma atividade que procura harmonizar aspectos culinários e culturais de uma sociedade. É o empenho em criar novos pratos e sabores. É gerir e empreender com uma das necessidades mais importantes do ser humano: a alimentação.
Inserida como um curso de ensino superior, o curso de Gastronomia tem se destacado no mercado mesmo sendo muito recente.
Na década de 1990 surgiram os primeiros cursos superiores de Gastronomia no Brasil, mas somente no final dos anos 2000 houve um aumento significativo do curso pelo país.
O principal fator da popularidade do curso de Gastronomia foi o midiático. A exibição de programas sobre culinária e gastronomia tornaram a profissão e o mercado mais disseminado.
Existem dois tipos de formação do curso no Brasil:
A diferença entre os dois tipos de curso é que no bacharelado são explorados aspectos teóricos e práticos da gastronomia. Já no curso tecnológico o foco está mais na prática, ou seja, o aluno passa maior tempo na cozinha aperfeiçoando habilidades como o manuseio de instrumentos e técnicas de preparo.
Durante o curso você irá estudar disciplinas como:
Se gosta de cozinhar e tem vontade de aprender mais sobre o preparo e a criação de pratos, talvez o curso de Gastronomia seja ideal para você!
Para saber mais sobre a graduação, baixe nosso e-book ou visite a página do nosso curso de Gastronomia.
Leia também:
O mercado de trabalho para quem cursa a faculdade de Gastronomia
Qual a diferença entre exatas e humanas?
4 dicas para escolher seu curso de graduação
Acesse o e-book curso de Gastronomia e descubra também algumas curiosidades sobre essa área e o seu mercado de trabalho.
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